2012諾貝爾獎的余溫還在，生物學家“約翰·B·格登、山中伸彌”雙雙榮獲2012諾貝爾醫學獎。兩人均“革命性地改變了大家對細胞核生物體的理解”，在人類“返老還童”研究上又邁進一步。人們越來越關注健康。
近年來，食品安全成為全球關注熱點的前提下，人們越來越多關注益生菌飲料的熱門健康品，專家們以益生菌食品的安全性也達到空前關注。由此，益生菌成為畜牧養殖業在內的全球生命科學領域研究的大熱門。
益生菌是能夠促進腸內菌群生態平衡的活微生物，常見的乳酸菌、酵母菌就屬于益生菌的種類，據了解，益生菌可直接作為食品添加劑服用，達到宿主健康水平和健康狀態的活菌制劑及其代謝產物，稱之為健康生命的根源。
近年來，就畜牧行業而言，抗生素在畜禽養殖中長期使用，對人類健康產生巨大的毒副作用和藥物殘留，益生菌以其“無副作用、安全可靠、無殘留、不污染環境”的特點，引起畜牧人才的廣泛關注，成為21世紀養殖業研究的重要方向。
