2006年7月11日，光明荷斯坦金山種奶牛場正式開業。據悉，這座與國際標準接軌的種奶牛場代表了亞洲最高水平：效率最高、規模最大、科技含量最高。不僅是一座科技進步催生出的“孵牛港”，而且是一個環境友好型的“生態牛莊”。
清新的空氣，掩映的綠樹、整潔的舍區、悠閑的牛群，這一切表明，金山種奶牛場不僅是一座現代化牧場，還是一個令人心曠神怡的旅游觀光區。這樣一個“生態牛莊”究竟能給中國帶來什么？
首先，有助于建設節約型社會，促進中國奶業的可持續發展。
中國奶業協會理事長、全國政協人口資源環境委員會副主任、中華環保聯合會副主席劉成果曾指出，隨著我國規模化奶業的迅速發展，奶牛養殖產生的大量固體廢棄物和有機廢水已成為一些地區特別是大中城市郊區的主要污染源之一，環境保護問題日漸突出。奶牛形成的污染源若無法消納，就會污染水質、空氣和土壤，這些污染在危害人和動物健康以及生產活動的同時，也會降低原料奶的質量，使其細菌總數和有害物質超標，不能加工優質乳制品，必然影響到我國奶業的可持續發展。加強奶牛養殖環境保護，建設“生態牛莊”，既是加快農村小康建設和發展循環經濟的需要，也是建設節約型社會和保障奶業可持續發展的需要。
而早在項目設計之初，金山種奶牛場就確立了“生態農業”、“循環經濟”的理念，采用世界最先進的牧場設備、以色列阿菲金牧場管理信息智能技術和生態型糞污處理技術，整個場區分為生產區、辦公區、糞污處理區和飼料區四大部分，各區以綠化帶分割，四周以防疫河跟外界隔離，各功能區域間以消毒池和隔離網分隔，凈道污道嚴格分離，嚴把場門第一關。金山種奶牛場對糞污實行綜合生態治理，保證在消除環境污染的前提下，最大程度地實現廢物資源化，其中固體糞便制成有機肥，用于周邊牧場飼料基地和農田的施肥，污水經高效節能厭氧、好氧處理后，用于綠化和飼料田的灌溉，實現污水零排放。與此同時，“享用”了有機肥的飼料基地的作物和農田內的副產品又被用來飼養奶牛，由此形成循環經濟模通過全面鋪開環境友好型、資源節約型的養殖新模式，不僅培育、飼養出優質、高產、長壽的牛群，還是光明參與金山生態農業、循環經濟發展和社會主義新農村建設的一次新的嘗試。
其次，有助于以科技進步帶動整個行業勞動生產率的提高，具有行業示范作用。
相關資料顯示，當前中國奶源建設與外國的差距主要集中在科技含量上。中國奶業發展的科技貢獻率雖然在“十五”期間有了進一步增強，但也僅達到了50％的貢獻率，與發達國家仍存在明顯差距。而當前國際上現代奶業發展已經步入了依靠科技進步促進可持續發展的良性循環階段，但就整體上而言，我國奶源現階段依然存在五大軟肋：產業化程度不高，整體技術水平較低；良種奶牛不足，單產低；原料奶質量問題突出，牛奶安全檢測體系不健全；飼料飼草生產和加工業落后；服務體系落后，不能滿足奶業產業化需求等等。
金山牧場“生態牛莊”的建成不僅解決了制約全國奶業發展的若干重大問題，更重要的是在奶牛育種技術、奶牛飼養、疫病防治、奶牛場環境控制技術的研究和示范上，拉近了與國際接軌的距離，這同時也符合我國奶牛業“從數量型向質量型轉變”的發展目標。據悉，金山牧場的示范效應在于它將有助于進一步提高原料奶品質和勞動生產率。有關資料顯示，目前上海牧場奶牛平均可達8000/KG左右，遠遠超出國內平均水平；國內規模牧場的養殖效率為平均10頭/人左右，上海牧場平均可達15-20頭/人。而通過努力，金山牧場的勞動生產率可以達到70~80頭/人左右，奶牛年產量可以實現10000KG/頭左右。
金山“生態牛莊”的建設目標之一就是建立服務于全國的優質種源基地，利用超數排卵和胚胎移植技術，加快我國奶牛良種繁育速度，形成成乳牛年單產達10噸的6000頭高產奶牛核心群，通過體內體外胚胎生產技術，形成年生產胚胎1萬枚、育成良種母牛3000頭的能力，由此形成大群奶牛標準化生產體系，成就現代奶業的“孵牛港”，推進上海乃至全國的奶牛業和種源農業實現超常規跨越式發展，并對提高行業整體素質具有深遠的意義。
第三，以牛為本注重動物福利，有助于促進奶源質量升級，滿足消費者更高需求。
在“生態牛莊”里，奶牛們享受科學而溫馨的幸福生活，生活環境和設施更為優越，享受的服務更為細致入微。眾所周知，惟有好牛才能產出好奶，“以牛為本”的養殖理念無疑也使奶牛們回報得更豐盛：不僅單產可以達10噸以上，其乳脂率還可以達到3.5%，乳蛋白率3.3%以上，而體細胞數被控制在30萬/ml以下。由這種原料奶加工生產的 “優倍”高品質鮮奶的質量也可想而知。
乳品質量其實是一個變化的動態概念，它的根本內涵是不斷滿足消費者日益提升的需求，而消費需求也是多元化、多層次的。能讓中國的消費者不出國門也能享受到國際品質的乳品，而且要滿足追求卓越生活品質的高端消費群體的需求，應該成為更多的乳品廠商的經營理念。
摘自：中國食品經商網
