上半年禽肉產量超過50萬噸的省有6個（山東、四川、河南、江蘇、河北和廣東），禽肉產量合計占全國總量的53.1%。
禽產品保持貿易順差
2006年上半年，我國家禽產品出口額為4.56億美元，同比增加12.14%。加工家禽在家禽出口中占主體地位，禽肉及雜碎占家禽產品出口總額的16.97%，加工家禽占79.71%，活家禽（種禽除外）占3.32%。家禽產品進口額為2.22億美元，同比增加62.87%。禽肉及雜碎是進口產品的主體，占家禽產品進口總額的96.66%，加工家禽占0.64%，種禽占2.71%。禽產品貿易繼續保持較大順差，為2.34億美元。
禽肉及雜碎出口減少，進口增加。上半年，禽肉及雜碎出口額為7739.44萬美元，同比減少13.01%；出口量為6.51萬噸，同比減少10.98%。禽肉及雜碎進口量為28.52萬噸，進口額為2.15億美元，同比分別增加81.0%和63.13%。加工家禽出口增加。加工家禽出口量為11.54萬噸，同比增加22.54%；出口額為3.63億美元，同比增加21.41%。
活家禽出口減少，種禽進口增加。活家禽（種禽除外）出口量為929.04萬只，同比減少22.57%；出口額為1514.99萬美元，同比減少17.12%。種禽進口數量為37.61萬只，同比增加21.42%；進口額為601.01萬美元，同比增加52.05%。
禽肉消費：“南多北少”
2006年我國禽肉購買數量比去年明顯減少。1～5月份我國城鎮居民人均禽肉購買量為3.23公斤，與去年同期比減少了16.10%。
從消費區域結構看，我國南方省市禽肉消費量大于北方。全國共有13個省市城鎮居民人均禽肉消費數量（0.61千克）高于全國平均水平，均分布在南方。
禽肉價格止跌回升
2006年上半年西裝雞平均價格為9.66元/千克，與去年同期比，西裝雞平均價格下跌了13.64%。2006年第二季度平均價格為每公斤（下同）9.52元，與上季度比下跌了2.82%，與去年同期比下跌了14.52%。但是，第二季度后兩個月價格小幅上揚。
2006年上半年活雞平均價格為9.57元，比去年同期下跌了15.22%。2006年第二季度平均價格為9.46元，與上季度比下跌了2.27%，與去年同期比下跌了15.61%。
2006年上半年肉雛雞平均價格為1.54元/只，與去年同期相比下跌了32.70%。主產區肉雛雞平均價格為1.48元/只，比去年下跌33.91%。
2006年上半年我國肉雞配合飼料平均價格為2.09元/千克，與去年同期比下跌了3.91%。上半年主產區肉雞配合飼料平均價格為2.06元/千克，同比下跌了3.34%。肉雞配合飼料價格在月度間波動并不明顯，而年度間價格變動呈下跌趨勢，說明上半年我國家禽業生產萎縮，導致飼料需求不旺。
國際市場：禽肉價格反彈
美國禽肉價格在持續下跌后出現反彈。自2005年9月以來，美國禽肉價格持續下跌，而從2006年4月開始出現反彈。2006年上半年美國12個城市雞肉平均價格為61.81美分/磅，與去年同期相比下跌了14.59%。美國禽肉價格下降主要是由于2005年底受禽流感影響出口嚴重受阻，導致庫存增加，而2006年上半年產量有所增長，導致國內供給量過剩，促使價格下跌。
上半年俄羅斯雞肉價格水平較高。2006年上半年俄羅斯禽肉價格為60.60盧布/千克，與去年同期比上漲5.90%。上半年俄羅斯肉禽業呈恢復性增長，而進口量也不斷增加，隨著形勢不斷好轉，居民消費信心增強，價格始終處于高價運行。
日本禽肉價格持續低迷。2006年上半年日本雞肉生產形勢樂觀，出欄量大幅度增長。雞肉產量明顯高于上年，供過于求的態勢也比較明顯，再加上需求量的不斷減少，預計短期內價格不會大幅回升。
巴西禽肉價格逐步回升。2006年上半年巴西禽肉大量庫存促使國內價格大幅下滑。為了緩解這種庫存囤積帶來的壓力，政府有計劃地減少了產量，擴大出口，巴西國內庫存逐漸恢復正常水平，預計下半年價格將穩步回升。
由于肉類需求量的減少和貿易限制，預計2006年全球肉類產量將達到2.725億噸，比上年同期僅增長1.6%，其中禽肉產量將達到8100萬噸，比上年同期減少1.1%。由于世界40多個國家相繼暴發了禽流感，禽肉需求量不斷下降，各國的禽肉價格也相應下降10%-40%。價格下跌導致禽肉產量下降。預計發達國家的禽肉消費量將下降3%，這主要是由于歐洲的需求量下降幅度較大，因為歐洲有23個國家暴發了禽流感。隨著亞洲禽流感情況的逐漸好轉，預計2006年亞洲國家的禽肉產量將僅減少1%。
預計2006年全球肉類貿易量將達到2070萬噸，比上年同期增長0.6%，其中禽肉產量將達到800萬噸，比上年同期減少3%。多數國家對禽肉的進口需求減少，主要出口國巴西和美國的出口量也相應減少，并且價格也相應下降20-50%。
2006年第一季度美國禽肉產量為89.37億磅，同比增長4.1%，估計第二季度產量達到91億磅，同比增長1.9%。預計第三和第四季度產量將每季度減少1億磅，這使得下半年禽肉產量大約可以達到180億磅，同比增長不到1%。2006年5月美國禽肉產量為32億磅，同比增長6%。產量增加主要是由于屠宰量增長了4%和平均重量增長了2%。
預計美國2006年禽肉出口量將達到55億磅，比上年增長7%，2007年將達到56億磅，比2006年增長1.7%。出口量增加主要是由于美國的禽肉價格相較于其他出口國具有很大的競爭力，并且俄羅斯、中國香港和墨西哥等主要禽肉進口國的經濟增長形勢看好，很可能繼續增加對禽肉的進口。
下半年預計 生產和消費逐步恢復
美國市場禽肉產量減少，價格上揚。2006年上半年美國禽肉產量與去年同比小幅增長，出口需求不斷增加，而庫存上半年逐漸減少，將導致下半年價格有望回升。
日本禽產品供大于求，價格下跌。上半年日本禽產品生產逐步恢復，同去年相比產量明顯增長，而消費變化不大，價格出現跌勢。
俄羅斯禽肉價格繼續高價運行。2006年上半年俄羅斯家禽業呈恢復性發展，但產量仍明顯低于去年，受進出口配額的限制，進口量并沒有大幅增長，導致禽肉供給小于需求，這使得俄羅斯禽肉價格始終保持一個較高的水平。預計下半年家禽業將全面恢復，促使價格下跌，但不會出現劇烈震蕩，價格仍較高。
2006年上半年國內大部分地區禽肉價格同比偏低，5月份開始出現回升跡象，這預示著禽肉生產和消費正逐步恢復。從雛雞價格來看，也出現了觸底反彈，生產者對預期形勢看好，補欄有了一定的積極性。預計下半年家禽產品價格將緩慢回升。
摘自中國養殖網
