“生豬價格高能賺錢，賺多少還要看飼養技術。”前不久，高郵市養豬大戶張曉東又一次出欄生豬100頭，價格是640元/擔，平均每頭豬100公斤（兩擔），剔除各項成本純賺500元/頭。
目前大多數養豬戶投喂的是玉米、豆粕、魚粉等精飼料，但現在玉米價格比去年每噸上漲了110元，豆粕上漲了200元，魚粉價格翻了一番；另外，過去每頭豬從苗豬到肥豬出欄，綜合防疫費用在15元左右，還有水電等費用，支出成本不斷提高。按照目前揚州的養豬水平和成本價格，每百公斤生豬成本為900元左右，而當前市場上生豬收購價格在12.8元/公斤左右，平均每頭豬可盈利300元左右。
那么，張曉東為什么比別人賺得更多呢？原來，為了降低成本，他改用麥麩皮、米糠、黃粉（次面粉）等做飼料，使每百公斤生豬成本下降到700元，因此可獲得利潤500元/頭。
我市生豬年缺口100萬頭
目前，我市生豬的年消費量在260萬頭左右，其中本地豬的供應量在160萬頭左右，我市生豬年缺口100萬頭。外來生豬的調入量增大，使我市的生豬價格更依賴外市生豬價格的變動。據農林部門統計，5月末全市欄存生豬72萬頭，較去年同期減少3.2％。
專家認為，生豬產業是一個高風險的弱質產業，不僅受動物自身生長規律的影響，還受自然風險、疫病風險和市場風險的多重制約。日前，我市政策性農業保險開始在寶應、江都、邗江試行，其中養殖大戶、農業合作組織等都可以投保，但正式全面推行要到2008年。
切忌跟風養殖盲目發展
記者在寶應縣夏集鎮了解到，該鎮經歷去年的豬價大跌后，一些年出欄量在50頭以下的養殖戶，經不起折騰，基本已轉產轉業。目前，全鎮的生豬出欄量只有去年同期的70％左右。而隨著本次生豬價格的大幅上漲，養殖戶看到了養豬獲利的機會和空間，可以預見，不僅一些已轉產轉業的會回過頭來養豬，在養的也會擴大規模。
