通知指出， 2007年我國食用植物油消費量2300萬噸左右，供給總量2380萬噸，供求基本平衡，能夠滿足市場需要。當前食用植物油生產和進口情況基本正常，市場供應是有保障的。各地要正確認識當前食用植物油市場形勢，指導企業做好食用油生產、銷售和供應等工作，同時正確引導社會輿論，維護市場穩定。
通知要求，各地要繼續督促有關企業組織好大豆和食用植物油進口，增加小包裝食用油生產和供給，確保主要品牌小包裝油供應穩定。要進一步完善應急預案，充實糧油應急加工和供應網點，增強市場供應保障能力。各地發展改革委和糧食局要按照本地實際情況，積極做好貨源調度工作，適時投放地方儲備食用油。對小包裝油供應偏緊的地區，要定點、定量、定企業加工投放地方儲備油，確保小包裝食用油供應不斷檔、不脫銷。
通知要求，各地發展改革委、物價局、糧食局要密切關注食用油市場供求和價格的變化，加強對食用油加工、庫存、價格等情況的實時監測，對發現的苗頭性、趨勢性問題，要及時采取措施加以解決。各地物價和糧食部門要進一步加大對食用植物油生產、批發、零售等重點環節的監督檢查力度，加強對大型糧油批發市場、超市和農貿市場的巡查。
