2011年世界乳業大會19日在意大利北部城市帕爾馬落下帷幕。與會者認為，食品安全的可持續性是全球乳業可持續發展的關鍵所在，中國的積極參與正在改變全球乳業發展的面貌。
今年世界乳業大會的主題是“食品安全的可持續性”，與會的1400多名商界和研究機構的代表在為期5天的會議中討論了食品安全的可持續性、全球乳業的發展狀況、乳品科研創新成果。
會議主辦方國際乳品聯合會今年設立了多項乳品創新大獎，旨在鼓勵“為世界乳業發展作出杰出貢獻的最新產品和領先理念”。獲獎企業來自加拿大、斯洛文尼亞、新加坡、中國、澳大利亞、韓國、日本、瑞典、南非、比利時等國。中國蒙牛乳業集團獲得“最佳環境可持續發展獎”，蒙牛的新養道牛奶獲得“乳品創新獎”。
國際乳品聯合會主席里查德·多伊勒對新華社記者表示，中國是個善于創新的國家，這在全球乳業的發展中也有突出的表現。中國具有充滿活力的市場，中國的積極參與正在改變全球乳業發展的面貌。
多伊勒說，未來全球乳業最重大的挑戰是食品安全的可持續性，中國在這方面可以發揮至關重要的作用。世界的眼光都在關注中國，看到中國在許多行業處于領先地位，這不僅由于中國所占的市場份額，而且在于中國應用現代技術的能力以及掌握信息的能力。
世界乳業大會是國際乳品聯合會的年度會議，是全球乳品生產者和研究者交流與合作的平臺。國際乳品聯合會目前有56個成員、覆蓋全球86％的牛奶產量，是最權威的非贏利性國際乳業組織。
據統計，2010年按照牛奶產量排序的國家和地區依次為歐盟（27國）、美國、印度、中國、俄羅斯、巴西、新西蘭、巴基斯坦、土耳其、墨西哥、烏克蘭和阿根廷。中國去年的牛奶產量為3580萬噸，比2009年增長1．6％。
本屆世界乳品大會于本月15日在被譽為意大利“食品之都”的帕爾馬市拉開帷幕。會議設戰略、研發、管理、市場等多個論壇。
