圖1 2017-2021年生豬存出欄量情況統計
圖2 2001-2021年肉類產量及豬肉產量、占比情況
小編個人認為，數據除反映了當前國內生豬產能水平已恢復至常年水平之外，還對明年行情及總體企業經營策略做出了影射，為此，小編對南方多位市場人士及個別期貨從業人員進行了線上采訪，并綜合得出了幾種核心觀點。
企業觀點：
廣東某大型本土養殖企業：如果統計局數據相對比較準確的話，那2022年可能又是災難性的一年，如若企業經營不善，多數企業會深陷其中而最終覆滅；尤其是上市企業，如若持續虧損沒利潤，股價將遭遇大幅波動。
廣東汕頭某小型屠宰企業：數據相對較為貼合市場，屬于正常產能調節，經過豬瘟后，產能慢慢增長，豬價回歸非瘟前水平，一朝回到解放前。
廣東湛江某大型養殖企業：8塊的豬肉時代即將來臨，明年行情難以過度看好，未來估計只剩下集團公司，散戶應該幾乎沒有了。
廣東某全國性集團養殖場：數據略顯保守，能繁母豬數量應該更多，現階段多數企業均為滿產，減產數量也不少。
廣東某小型仔豬場：數據反映，現階段市場肉確有增多，主要是生豬產能恢復、豬肉產量增長迅速，而羊、禽肉產量是下降的。明年下半年行情，不會如市場預料的那么樂觀，除非疫情穩定，大眾出游或聚餐活動增加，拉動消費。盡管價格不看好且預計長時間處在成本線以下低位震蕩，但預計母豬淘汰量不會太多，目前2-3胎的母豬淘汰才剛開始。明年行業將總體進入微利狀態，企業經營核心是拼成本、抓管理。
廣東某全國性集團養殖場：能繁母豬存欄比去年增加4%，這個數據體現明年生豬價格高不了，豬肉產量上去后，消費帶動不起來；同時明年上半年豬價持續下跌會促進母豬淘汰加速，估計達到45-50%，但不會盲目淘汰母豬群，合理化淘汰產仔量低的能繁母豬，母豬存欄總數會降低，而產能不會下降，但費用會下降。
廣東代表性國營養殖集團：數據體現，2021年豬價下跌是正常現象，而且在6.7億頭出欄量中，規模企業出欄占比尚不到一半，目前出欄1億頭生豬，不知有多少規模企業+規模企業的養法，未來規模場還可以繼續擴大規模，市場可操作空間還是很大的。
某期貨公司：豬肉產量超預期，10月份尚對豬肉產量破4500萬噸存疑，年終公布數據遠超個人預期，主要因為10月份豬價反彈后市場普遍上量，導致年底豬肉產量增速過快。另外，從數據可以看出，明年行情未必如大多數市場人士所預料的上半年跌價、下半年反彈。
在大家都知道年中要反轉的時候，大集團部署的這些產能也不是說著玩的，大規模的擴產對于生豬供應而言比較充足。一旦生豬價格起不來，養殖場利潤不夠，單單豬場折舊一項就能把養殖集團拖垮。在這次瘋狂之后，豬價可能會陷入長時間的底部震蕩狀態。前幾天牧原停工新豬場，很大一部分原因是認識到盲目擴增不是持續經營的好手段，所以他們停了下來。
核心觀點：
①集團場生存空間大，小散愈發艱難。
盡管當前生豬產業集中度仍偏低，但經過近幾年的大洗牌，大型企業憑借更強的資金實力、防疫技術和管理水平，已然實現了快速擴張。而且未來生豬行業將趨于平穩發展，微利時代更講究的是成本控制、規模管理、防疫水平等等，這些都是小企業難以與規模場比較的；同時十四五規劃中所提到的因地制宜發展規模化養殖等政策也預示著，未來規模場在市場的主導地位。
②明年行情或將出乎大多數人預料。
其一，不管是能繁母豬還是生豬存、出欄水平，都已恢復常年水平，上半年供給壓力大而需求低迷，若2022年上半年價格持續大幅處于成本線以下，集團企業新產能對企業會形成很大拖累；其二，盡管母豬淘汰加速但更多是低產母豬，盡管存欄基數下降，但產能不會降，供給寬松局面或許會持續很長一段時間；其三，如果明年疫情仍長時間持續，居民旅游、戶外餐飲及各種大型聚集性消費都難以恢復，消費不好，明年豬價很難樂觀看多。
