三、飼料與國家糧食安全
那么，既然我國的大豆嚴重依賴進口，經常被美國割韭菜，那么，我們為何不想辦法改變現狀呢？
事實上，國家也采取了一些措施。
1、加大從巴西、美國、阿根廷（世界前三的國家）以外的國家進口大豆，實現大豆來源的多元化。我國大豆的產量排名世界第四，烏拉圭排名第五，年產約1050萬噸左右，再往后的俄羅斯、烏克蘭，加在一起也不過850萬噸，所以，暫時還是改變不了現狀。
2、加大大豆播種面積，為豆農提供補貼。中美貿易戰爆發后，中國也認識到了大豆的問題，加大了對豆農的補貼。以2021年為例，黑龍江產區補貼每畝360元；吉林產區補貼每畝480元；內蒙古產區補貼每畝390元；湖北產區補貼每畝520元；河南產區補貼每畝340元。2021年，我國的大豆產量也達到了1640萬噸，僅次于2020年和2019年，是歷史第三高位。
3、推行豆粕的替代方案。這一點后面會詳細講。
為什么我國不種更多的大豆？其實，也是不得已的。我國擁有14億人口，人吃飯的問題涉及國家安全，是要首先保證的。按照自然資源部的說法，到2020年，全國永久基本農田保護面積不少于15.46億畝。我國用占世界7%的耕地養活了占世界20%的人口，可想而知壓力有多大？
我國人民的口糧主要是大米和面粉，這是最優先的部分。而大豆作為油、飼兩用作物，是次優先的品類。所以，全部靠自己種植來滿足是不現實的?，F在，江蘇等地開始填上魚塘復耕土地，也是從國家糧食戰略安全的角度出發。所以，飼料糧是不可能和人爭口糧的，這是原則。
所以，一方面我國的大豆、玉米嚴重依賴進口，而又不能完全靠自給自足，所以，只能采取替代的措施。
四、 雜粕代替豆粕，還是不夠用
當然，用雜粕代替豆粕是一個必要途徑。行業所說的“雜粕”（首先，我對這個提法就極其反感），其實就是豆粕一類的粕類。
我國自產的三大“雜粕”，主要是菜餅粕、棉籽餅粕和花生粕，還有一些葵花籽粕。菜籽餅粕產量約912萬噸，棉籽餅粕年產量在500-600萬噸,花生粕370萬噸左右。合計約1800-1900萬噸之間。其實，這些所謂的“雜粕”已經被很好的利用起來了，但由于數量嚴重不足，隨著豆粕的漲跌，這些雜粕的價格也是隨之漲跌?？梢哉f，沒有這些雜粕，我們對大豆進口的依賴會更嚴重。
從國家層面來講，2021年3月15日，農業農村部畜牧獸醫局發布關于推進玉米豆粕減量替代工作的通知，重點下達了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，最主要目的是推進料中玉米豆粕減量替代，促進料糧保供穩市。這是基于糧食安全背景下的飼料糧替代方案的細則。更早追溯到2020年9月，國務院辦公廳就發布《關于促進畜牧業高質量發展的意見》，提出要健全飼草料供應體系，調整優化飼料配方結構，促進玉米、豆粕減量替代。所以，在國家層面，也是做了不少工作。
五、部分企業心口不一
我前面說過，今天中國的飼料，以玉米、豆粕型的“美式日糧”深入人心，既有美國大豆協會“挖”的坑，也有飼料公司的推波助瀾，乃至造成了我國對豆粕、玉米的嚴重依賴，甚至危及國家糧食安全。
很多商品飼料企業聲稱玉米豆粕型的“美式日糧”是最好的品質、最好的選擇。這種教育，讓很多不明就里的養殖場，尤其是散戶，在購買飼料的時候，以外觀顏色來評價飼料的好壞。其實，飼料的好壞是由營養配比、工藝、品控消化率等決定的，絕非顏色。
是不是“雜粕”就不好呢？當然不是！其實，雜粕不僅蛋白含量、氨基酸含量可以媲美豆粕，還含有亞油酸、有效磷、亞麻酸、維生B等特殊營養物質，可以提高動物的健康度、提升畜產品的品質。應該說是各有千秋。對于使用雜粕，張永亮教授也提醒到：雜粕具有纖維素含量高、氨基酸不平衡等特點，作為飼料原料使用時要注意發酵、預加工、氨基酸平衡等方面的處理。
2021年中國豬業賺錢能力最強的公司-中糧家佳康就推出了自己的高檔豬肉產品“亞麻籽豬”。這種豬肉中α-亞麻酸含量是公司同類普通豬肉產品的6倍以上。而α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，有益于嬰兒視力和大腦發育，有助于成年人降血脂、預防心血管疾病等。這一款產品的成本不高，卻實現了很好的溢價。這種豬肉，其實就是在飼料中添加了適量的亞麻籽。
如今，很多企業已經從飼料企業走向產業鏈化，也涉足養豬了。有的飼料企業在銷售商品飼料時宣稱“美式日糧”的玉米豆粕型是最好的飼料，而自己養豬則是用另外一種配方。據我所知，很多的公司，商品飼料的配方師和養豬公司的配方師都是分開的。為什么？商品飼料是賣給人的，而自用飼料是用來養豬的。
以養豬起家的頭部企業，并不認為“美式日糧”是必須。有消息稱：近日，溫氏股份研究院（技術中心）飼料營養技術中心組織召開溫氏集團飼料營養重大科技攻關項目論證會。中國畜牧獸醫學會動物營養學分會理事長、廣東省農業科學院院長蔣宗勇，華南農業大學教授馮定遠、張永亮、左建軍等行業專家受邀參會，溫氏股份副總裁張祥斌等參加了本次論證會。
會議指出，未來溫氏股份飼料營養研究將聚焦飼料原料精準數據庫、種豬精準營養、發酵料與液體飼喂系統技術、非常規原料開發等項目，為企業創造出良好的經濟效益，以技術引領企業發展。
六、更多的替代原料
過去，在玉米豆粕型飼料價格不算貴的時候，大家對替代原料并不重視，而今天，豬價暴跌，深度虧損，飼料價格卻一路暴漲。如今，在每頭豬普遍虧損500元以上的情況下，家庭農場、散養戶開始了自救，用各種方式降低養殖成本，這當然包括降低飼料成本。
華南農業大學張永亮教授表示，我國甘薯平均單產為1.6噸/畝（干），年產量在一億噸以上，甘薯還有1億噸以上的莖葉可以利用，這些是比較好的飼料原料。有國外研究表明，使用40%甘薯粉替代玉米作為原料，不會影響白雞的生長性能。2011年前后，我在廣西走訪市場發現，很多養殖戶利用木薯渣進行發酵飼喂母豬，效果很不錯，成本也低。
如今，豆腐渣、木薯渣、腐竹渣、柑橘渣、茶葉渣等都成了搶手貨，被用來發酵做成飼料。而河南等地的部分飼料企業早就用上了過期的巧克力（巧飼粉）、奶粉、餅干渣等。從2021年下半年開始，構樹、桑樹、辣木樹、黃梁木等也開始被重視。
張永亮教授介紹：木本植物含有豐富的抗菌、抗氧化等功能性活性物質，不僅可以用作飼料原料，也可以用作功能性飼料添加劑。近年來研究表明，這些木本植物以5%替代量為原料添加，對動物（豬、雞）的生長性能并不會產生顯著影響。
如今，很多的養殖戶開始種植各種飼草和南瓜等植物，替代部分商品飼料，大大降低了成本。據筆者了解，目前國內優秀的大型養殖公司的成本線在7.5元/斤，即使這樣的公司一頭豬也會虧損300元以上。而有些農戶通過廣開飼料來源等方式，把成本降到了7元以下。
由于部分不良主播故意帶風向，很多的養殖戶開始怨政策、怨大企業搶了飯碗、怨屠宰企業黑心壓價，甚至喊出了“*企業不倒，豬價沒好”的口號。這樣真的有用嗎？市場不同情眼淚，活著才是最好的結果。家庭農場走出一條自己的特色之路才是真正的康莊大道！與其怨天尤人，為什么不去嘗試呢？中國地大物博，有那么多的工業、農業副產品，為何不因地制宜的去采用呢？
我多次說過：大企業是駱駝，家庭農場是兔子！兔子的優勢是靈活。大企業由于規模大，很多原料的來源不穩定，所以無法使用。而家庭農場規模小，主要是人工飼喂的方式，恰恰具有使用替代原料的優勢。
如果家庭農場真的走出了自己的特色之路，那才是打不死的小強。一味被帶風向怨天尤人，有用嗎？
另外，這一波家庭農場為了活下去而采取的多元化替代商品飼料的行動，會讓自己帶來很多新的發現，形成新的認知、養成新的飼料使用習慣，必將會對傳統商品飼料市場形成較大沖擊。這也是飼料企業應當早早應對的。
我們今天在這里探討《我們今天的飼料害了誰？》這個話題，就是要走出一條中國養殖業自己的道路，利國、利民、利行業，更利自己。希望國家、行業、養殖場都盡快的擺脫對玉米豆粕的依賴。
