據國家發展改革委價格監測中心監測，6月第5周全國生豬平均出場價格為每斤9.56元，環比上漲11.7%，較3月下旬累計上漲46.4%，較年初上漲12.7%，較去年同期上漲17.3%。
豬肉價格自4月中旬起有所跟漲。據監測，截至6月第5周前，豬肉價格日均漲幅在0.2%以內。7月5日，36個大中城市豬肉零售價格為每斤17.85元，較年內低點累計上漲22%。
專家認為，近期國內生豬價格過快上漲，主要原因是市場存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現象，部分媒體特別是自媒體捏造散布漲價信息、渲染漲價氛圍，短期內加劇了市場惜售情緒。
“行業普遍反映，從3月末豬價筑底回升以來，生豬養殖場（戶）普遍看好后市行情，補欄、壓欄和二次育肥的傾向增加。特別是6月下旬以來，隨著生豬價格快速上漲，養殖壓欄惜售情緒進一步加大，部分養殖戶反映一些地方還出現了二次育肥爭搶屠宰豬源的情況，生豬屠宰上市量減少。”農業農村部食物與營養發展研究所副研究員周琳說。
中國宏觀經濟研究院市場與價格研究所研究室主任劉志成表示，有的養殖企業6月份出欄計劃只完成了90%，北方地區散養戶存在十分普遍的壓欄現象，還有一批二次育肥專業戶，近期大量開展二次育肥。
“近期全國出現大范圍強降雨天氣，部分地區生豬調運不暢，屠宰企業收豬困難，也推高了生豬收購價格。上半年豬肉進口大幅減少，對國內豬價的回升也起了一定支撐作用。”周琳表示。
生豬價格未來走勢，關鍵取決于供應是否有保障。目前看，豬肉供求基本面不支持豬價大幅上漲。
“業內常說‘有母不愁小，有小不愁大’，只要能繁母豬存欄穩定，生豬供應就有保障。”周琳說。
周琳表示，去年四季度能繁母豬存欄量略多于生豬產能調控的綠色合理區域，今年1至5月份全國能繁母豬存欄量已經持續處于綠色合理區域，預示著今年下半年和明年一季度豬肉市場供應有保障。
“在豬價上行階段，養殖場（戶）壓欄惜售只會影響短期內豬肉上市情況，導致生豬出欄體重增加、豬肉滯后上市，造成‘豬不增肉增’的局面。后期豬肉上市量將相對增加，對豬價起到一定的‘削峰’作用。”周琳說。
涌益咨詢總經理鄭麗麗表示，最近養殖戶已經有出欄意愿，前期壓欄的豬肉相繼出售，預計7至8月份，生豬價格會出現震蕩回調走勢。
劉志成介紹，從市場需求看，7至8月份天氣炎熱，仍然處于豬肉消費淡季；從養殖成本看，6月底生豬飼料價格已經跌至每公斤3.54元，也不支持生豬價格大幅上漲。
針對近期生豬價格出現過快上漲的情況，國家發展改革委積極應對、連出重拳，明確將適時采取儲備調節、供需調節等有效措施，防范生豬價格過快上漲，并會同有關部門加強市場監管，嚴厲懲處捏造散布漲價信息、哄抬價格等違法違規行為，維護正常市場秩序，促進行業長期健康發展。
“建議相關企業加強行業自律，帶頭做好生豬市場保供穩價工作，保持正常出欄節奏，不刻意渲染漲價氛圍、制造恐慌情緒，引導市場回歸理性、回歸正常。”劉志成說。
