在多功能擠奶廳，一頭頭奶牛正有序“列隊”等待工作人員擠奶，工作人員熟練地逐個對奶牛進行擠奶程序工作，整個場景忙碌而有序。“我們5人一班，兩班輪崗，早班時間早上6點至中午12點，晚班時間下午6點至晚上12點，一個班擠1000多頭牛的奶，一天擠兩次。”說話的功夫，擠奶廳員工徐林花已經開始挨個給奶牛進行“前藥浴”（消毒），“前藥浴”結束后，依次進行驗奶、擦試、上杯擠奶、后藥浴等環節。
等擠奶前期程序實施完畢，王河找到了要擠初乳的奶牛，上杯擠奶，牛初乳順著設備進入了單獨的容器。“擠完初乳的牛腿上都有紅色圈，沒有圈的就是可以擠初乳的。”擠完一頭，王河給奶牛腿上綁上紅色圈，又去找另外的奶牛擠初乳。
在“奶牛隊”上杯擠奶的間隙，同伴看護設備，徐林花抽空整理洗干凈的擦試巾，“每頭牛兩塊擦試巾，擦完及時清洗、消毒、整理，放蒸廂蒸半小時。”徐林花笑侃，這牛啊“金貴”的呢，每個程序環節可都不能馬虎。
的確，娟姍奶牛是牛中“貴族”，和荷斯坦牛不一樣，不靠數量多、產量大取勝，娟姍牛走的是“封閉培育”品種提純路線，純種娟姍牛在全球范圍內數量稀少，僅20萬頭左右。
去年3月，甘肅云鑫實業公司萬頭娟姍奶牛養殖基地從新西蘭、英國引進2500頭娟姍奶牛，陸續在祁連山下的甘州區安陽鄉王阜莊村北灘“安家落戶”，自此，牛中“貴族”在這里繁育產奶，開啟“牛奶中的LV”產業發展之路。
“我們于2021年8月開工建設萬頭娟姍奶牛養殖基地，占地面積1800畝，項目總投資5.5億元。2022年5月完成一期5000頭娟姍牛養殖基地建設并投入運營，建設了養殖配套的TRM 制作中心、草料場和集辦公、住宿、餐廳、娛樂為一體的4000平方米員工活動中心，并栽種了200畝的果蔬種植園。”甘肅云鑫實業有限公司萬頭娟姍奶牛養殖基地安陽牧場場長王彬介紹，基地共新建牛舍21棟9萬平方米，標準化擠奶廳1座2400平方米，配套購置2X32位阿菲金擠奶器1套，安裝犢牛島520座，精料棚1座2000平方米，干草堆場2萬平方米，硬化場區道路6000平方米，栽種各類綠化苗木30萬株，引進純種娟珊牛2500頭并配套購置其他先進的養殖配套設施……
“目前娟珊牛存欄量已從2500頭增加到4050頭，平均每天產奶20噸。”負責整個牛群資料更新的毛潤元不僅每天要監測奶牛產奶量情況，還要及時更新全部牛群的采食、餐配、健康、治療、繁育等信息。“一胎次泌乳牛950頭，二胎次泌乳牛160頭，后備懷孕牛1500頭，干奶牛150頭，其余1200多頭是小牛犢，小牛犢的數量每天都有新增。”毛潤元很期待，這幾天還有一批從英國進口的娟珊牛入欄，大概360頭左右，正在運輸途中，到時候基地娟珊奶牛存欄量將達到4400頭，預計到6月份將達到5000頭，養殖規模會更上一層樓。
上午10時，大部分泌乳牛已擠完奶，飼喂組組長郭紅開著飼料供給車給泌乳牛、育成牛、干奶牛等17個牛舍的娟姍奶牛添加飼料。隨著飼草料緩緩推近料槽，奶牛們此起彼伏的“哞哞”聲不絕于耳。“每天早上5點半至9點半，中午1點半至5點半投草料，晚上7點至8點半給產犢牛‘加餐’。”
飼料供給車添加飼料后，飼喂組的謝希虎騎著三輪車逐牛舍進行推草，將分散在外圍的草料推進采食道，以便奶牛吃飽。“飼喂組每班三人，負責17個采食道的洗槽、清槽、掃道、清草、添草、推草，分工明確，管理精細。”謝希虎說，泌乳牛舍采食道每隔20分鐘推草一次，青年牛和干奶牛采食道一個小時一次。
泌乳牛、育成牛、干奶牛等牛舍的奶牛吃著科學配比的飼草料，“犢牛島”的“牛寶寶”們也等著急了，發出萌萌的“哞哞”聲。擠到牛初乳的王河一刻也沒停歇，很快回到“犢牛島”，將溫熱的牛初乳裝進“超級大奶瓶”，給出生的“萌寶”喂奶。“這些‘小寶貝們’可都是我們牧場的希望，得精心看護喂養。”王河像是看護孩子一樣，給剛出生的小牛犢穿上“保暖衣”。“一會得出去曬太陽，大點的能耐寒了，可以不穿，小的得穿，并且時時得看看松緊和舒適程度。”
迎著初春的陽光，50多座“犢牛島”形成蔚為壯觀的景象，每座“島”里住上了“新成員”，在祁連山下孕育新的希望。
“我們計劃在今年10月建成二期5000頭娟姍牛養殖基地，修建2座8000平方米擠奶廳，購置80位轉盤式擠奶器1套，2X32位擠奶器1套，配套自動化清洗速冷設備，到時候產奶量可實現翻一翻。”甘肅云鑫實業有限公司總經理范學強表示，公司以打造全國最大的娟姍牛養殖基地為目標，通過良種繁育，力爭今年年底養殖規模達到1萬頭。項目滿負荷投產后年產鮮奶可達3.5萬噸，年出欄肉牛5000頭，年銷售收入可達3億元，實現利潤6000萬元，可解決就業300人，輻射帶動周邊鄉鎮種植飼草3萬余畝。
同時公司本著“整合資源，互助共贏、抱團發展”的宗旨，立足現有的產業基礎，先行先試，通過產業聯動、要素聚集、體制創新等方式，進一步延伸產業鏈條、提升產業附加值、提高綜合效益。“我們要搶抓省委省政府提出的奶（肉）牛三年倍增計劃，走特色養殖的道路，打造集生態旅游觀光、果蔬采摘、農業文化體驗、數字集約化生產于一體的開發生產基地，力爭打造成甘肅乳企的‘特色標兵’，為全市畜牧產業發展發揮好示范帶動作用。”
作為“牛中貴族”“奶中皇后”，娟姍牛是著名的珍稀奶牛品種，不僅因其數量僅占全球奶牛總數的1%，更重要的原因是其出產的牛奶品質極優，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通牛奶，乳蛋白含量達4%以上，乳脂率在6%以上，營養價值高，口感濃醇鮮甜，備受消費者青睞。
娟姍奶牛落戶祁連山下，將依托當地優質的牧草資源、無污染的祁連山雪水等獨特的自然優勢，為國內外消費者提供高檔優質的乳品。
