斑節(jié)對蝦、河豚的生態(tài)化養(yǎng)殖和管理

　　在漳州市漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村，戴進偉父子二人是出了名的養(yǎng)殖高手，對斑節(jié)對蝦、河豚的養(yǎng)殖頗有經(jīng)驗，每年都有不錯的收益。父親是當?shù)仞B(yǎng)蝦最資深的那一輩，而戴進偉隨著父親摸索了十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)，如今也是青出于藍，今年養(yǎng)的700畝蝦塘僅斑節(jié)對蝦取得了平均每畝1萬元以上的產(chǎn)值，截止至5月底已經(jīng)出了700多萬元的蝦，還有部分蝦和塘里混養(yǎng)的河豚和花蛤沒出完。
　　東坂村是漳浦養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦非常有代表性的一個村，接近7000畝的土池面積可謂壯觀，這里還有著十分特別的名頭，據(jù)說是漳浦養(yǎng)殖最早、效益最高，也是塘租最貴的地方。東坂村從1983年左右開始養(yǎng)殖“長毛蝦”（中國對蝦），到了1992年開始出現(xiàn)斑節(jié)對蝦的養(yǎng)殖，那時還沒有人工培育的蝦苗，都是捕抓海苗養(yǎng)殖。后來有人將蝦跟河豚一起套養(yǎng)，這種更加生態(tài)和穩(wěn)定的模式也就這么流傳了下來，這也算是開啟了魚蝦混養(yǎng)模式的先例。
　　
　　打造生態(tài)模式：蝦、魚、貝混養(yǎng)
　　
　　據(jù)戴進偉介紹，東坂村之所以能以水產(chǎn)養(yǎng)殖聞名，除了當?shù)靥烊坏酿B(yǎng)殖環(huán)境，還因為當?shù)厝藢ψ匀簧鷳B(tài)規(guī)律的遵循。
　　
　　“現(xiàn)在很多所謂的‘精養(yǎng)’模式，單品種高密度放苗，追求高產(chǎn)量，其實違背了自然規(guī)律，如果人工養(yǎng)殖能盡可能地還原生態(tài)的環(huán)境，以最優(yōu)組合的多品種套養(yǎng)，雖然產(chǎn)量不會特別高，但養(yǎng)出來的魚蝦才是最健康最接近野生狀態(tài)。”戴進偉的土塘是將斑節(jié)對蝦、河豚、花蛤一起套養(yǎng)，根據(jù)幾個品種的生長速度和習性分批放苗，從7月份開始放斑節(jié)蝦苗，密度1萬尾/畝，待蝦生長情況較穩(wěn)定后放河豚魚苗，河豚比斑節(jié)蝦長得快，可以清除塘里的病蝦。
　　
　　戴進偉說，每畝放50斤河豚苗，次年正常能收1.5倍（即75斤），若能翻一番就很不錯了。花蛤要等到11月份才放苗，每畝可放6萬-10萬只，那時候天氣較冷，河豚比較溫順不會捕食花蛤苗，等到天氣暖和花蛤也長大了，且花蛤的活動對底質(zhì)的改善有很大幫助。這三種品種的搭配，彼此之間共處和相互制約的關(guān)系，讓整個池塘的生態(tài)系統(tǒng)達到平衡，這也是當?shù)仞B(yǎng)殖這么多年來演變至今一個最佳的組合模式。
　　
　　維持生態(tài)環(huán)境：科學(xué)用料用藥
　　
　　戴進偉今年斑節(jié)蝦的產(chǎn)量能達到400、500斤/畝，已經(jīng)算是比較好的成果，他的理念是根據(jù)魚蝦的自然習性進行投喂，水體的調(diào)節(jié)以預(yù)防為主，不要隨便用藥。蝦的前期投喂高檔蝦料，后期魚蝦混養(yǎng)投喂較低價的蝦料，冬天蝦對飼料的采食量降低，則基本以冰鮮投喂。
　　
　　從去年開始戴進偉使用大北農(nóng)的蝦料，經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)料比降低了，而且蝦的抗病力比以往有所提高，養(yǎng)出來的蝦活力很好，在水底的活動很好地改善了水質(zhì)，他認為這跟飼料的設(shè)計更接近蝦的自然需求有關(guān)。對于水體的調(diào)節(jié)，戴進偉基本不用藥，主要使用芽孢桿菌、EM菌、光合菌等有益菌實現(xiàn)以菌制菌，提前預(yù)防為主。
　　今年，戴進偉還在做一個新的嘗試——混養(yǎng)白蝦，已經(jīng)在他一口塘里投了100萬尾白蝦苗，沒有做其它措施，自由放養(yǎng)，準備看看今年的效果，效益好的話可能又要成為一個新的組合模式了。