2022年蛋價(jià)、成本、盈利能有多高？

    （北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司  季建華、張迎寒）

　　2021年度，全國在產(chǎn)蛋雞存欄從2020年的歷史高位大幅回落，飼料成本持續(xù)高位運(yùn)行，非洲豬瘟和新冠疫情的影響趨于減弱，導(dǎo)致鮮蛋市場和商雛市場呈現(xiàn)恢復(fù)性增長。那么，透過蛋價(jià)、成本、盈利、進(jìn)雞四大指數(shù)分析，看看2022年蛋雞養(yǎng)殖前景如何?蛋價(jià)、成本、盈利能有多高?

　　第一部分：2021年蛋價(jià)是否符合預(yù)期?

　　一、2021年度早期蛋價(jià)指數(shù)預(yù)測

　　2021年4月份，根據(jù)蛋價(jià)指數(shù)歷年大數(shù)據(jù)變化趨勢，經(jīng)過2020年的蛋價(jià)指數(shù)“小年”，以及2020年度全國商品代雛雞的補(bǔ)欄減少，會(huì)導(dǎo)致2021年度在產(chǎn)蛋雞存欄大幅回落，同時(shí)考慮成本上升因素影響，因此將2021年度全年平均蛋價(jià)判斷為4.31元/斤左右，相當(dāng)于蛋價(jià)的“大年”。
　　二、2021年度實(shí)際蛋價(jià)指數(shù)

　　1、2021年度（蛋價(jià)年為本年2月份~來年1月份）的實(shí)際全年平均蛋價(jià)為4.39元/斤，高于4.00元/斤，符合蛋價(jià)指數(shù)“大年”的標(biāo)準(zhǔn)。與早期預(yù)測的全年蛋價(jià)均值4.31元/斤比較，高了0.08元/斤，提高幅度為1.86%，基本符合預(yù)期判斷。
　　2、歷史上的蛋價(jià)大年月度均值，規(guī)律是3月份蛋價(jià)最低，9月份蛋價(jià)最高。2021年度（蛋價(jià)年）各月實(shí)際蛋價(jià)，是3月份最低，11月份最高，與歷史大年蛋價(jià)的月度規(guī)律比較，高點(diǎn)發(fā)生了偏移。
　　3、歷史上的蛋價(jià)大年季節(jié)均值，規(guī)律是春季蛋價(jià)最低，秋季蛋價(jià)最高。2021年度（蛋價(jià)年）各季節(jié)實(shí)際蛋價(jià)，也是春季最低，秋季最高，與歷史大年蛋價(jià)的季節(jié)規(guī)律完全相符。但是，2021年冬季蛋價(jià)，明顯高于歷史大年冬季均值。
　　4、歷史上的蛋價(jià)大年，其上下半年蛋價(jià)均值，規(guī)律是上半年蛋價(jià)低，下半年蛋價(jià)高。2021年度（蛋價(jià)年）上下半年的實(shí)際蛋價(jià)，也是上半年低，下半年高，與歷史大年蛋價(jià)的上下半年規(guī)律完全相符。但是，2021年下半年蛋價(jià)，明顯高于歷史大年的下半年均值。
　　三、2021年度蛋價(jià)指數(shù)成因分析

　　1、2021年度蛋價(jià)偏高：2021年全年（蛋價(jià)年）蛋價(jià)均值4.39元/斤，比年初預(yù)測值4.31元/斤高0.08元/斤，比歷史大年蛋價(jià)均值4.25元/斤高0.14元/斤。主要原因有兩個(gè)：一是受2021年度鮮蛋成本高居近十年之首的影響，對蛋價(jià)形成了強(qiáng)有力的支撐；二是2021年度在產(chǎn)蛋雞存欄居于近八年第三低位，鮮蛋供給水平明顯偏低。

　　2、蛋價(jià)規(guī)律發(fā)生偏移：2021年的月度、季節(jié)及上下半年蛋價(jià)，與歷史大年蛋價(jià)規(guī)律比較出現(xiàn)的偏差，主要原因是2021年10-11月份蔬菜價(jià)格暴漲，明顯拉升了2021年冬季的蛋價(jià)。

　　第二部分：2021年成本為啥歷年最高?

　　一、2021年度早期成本指數(shù)預(yù)測

　　2021年4月份，根據(jù)成本指數(shù)歷年大數(shù)據(jù)變化趨勢，以及對2021年度玉米和豆粕等原料價(jià)格的評估，判斷2021年度鮮蛋生產(chǎn)成本將大幅上升，預(yù)測2021年度全年平均斤蛋成本在3.78元/斤上下。
　　二、2021年度實(shí)際成本指數(shù)

 　　1、2021年度（本年2月份~來年1月份）的實(shí)際全年平均斤蛋成本為3.87元/斤，與早期預(yù)測的全年成本均值3.78元/斤比較，高出了0.09元/斤，提高幅度為2.38%，基本符合預(yù)期判斷。

     2、大數(shù)據(jù)顯示，歷年（本年2月份~來年1月份）的月度成本均值，規(guī)律是3月份成本最低，6月份成本最高。2021年度各月實(shí)際成本，是8月份最低，2月份和來年1月份最高，與歷年月度規(guī)律不符。
　　3、歷年四季成本均值，規(guī)律是春季成本最低，夏季成本最高。2021年度各季節(jié)實(shí)際成本，卻是夏季、秋季低，春季、冬季高，與歷年成本的季節(jié)規(guī)律不符。
　　4、歷年的上下半年成本均值，規(guī)律是上下半年成本基本持平，2021年度上下半年的實(shí)際成本，也是基本持平，與歷年成本的上下半年規(guī)律完全相符。
　　三、2021年度成本指數(shù)成因分析

　　導(dǎo)致鮮蛋生產(chǎn)成本波動(dòng)有三個(gè)關(guān)鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價(jià)格，玉米和豆粕價(jià)格影響飼料成本，淘汰雞價(jià)格影響種攤成本。

　　2021年度的鮮蛋成本創(chuàng)歷年新高，主要是受2021年度玉米價(jià)格的大幅拉升所致，2021年度玉米均價(jià)1.44元/斤，較歷年均值1.09元/斤，上漲了0.35元/斤，漲幅為32.1%。
　　其次是受豆粕價(jià)格上漲影響，2021年度豆粕均價(jià)1.85元/斤，較歷年均值1.67元/斤，上漲了0.18元/斤，漲幅為10.8%。
　　2021年度淘汰雞均價(jià)為5.32元/斤，同比歷年均值4.73元/斤，上漲了0.59元/斤，使鮮蛋的種攤成本下降約0.06元/斤。
　　2021年的月度成本和四季成本，與歷年成本的季節(jié)規(guī)律不符。 原因有三：一是2021年春季玉米、豆粕價(jià)格相對更高，拉高同期蛋雞飼養(yǎng)成本；二是2021年夏季淘汰雞價(jià)格偏高，拉低同期鮮蛋的種攤成本；三是2021年12月份以后的淘汰雞，其育雛育成期飼料成本提高，拉高2021年冬季鮮蛋的種攤成本。

 　　第三部分：2021年盈利預(yù)測是否吻合?

 　　一、2021年度早期盈利指數(shù)預(yù)測

　　2021年4月份，根據(jù)盈利指數(shù)歷年大數(shù)據(jù)變化趨勢，經(jīng)過2020年的盈利指數(shù)“小年”，以及對2021年度鮮蛋供給、鮮蛋需求、生產(chǎn)成本的綜合評估，將2021年度定位為盈利指數(shù)“中年”，將全年平均斤蛋盈利預(yù)估為0.53元/斤左右。
　　二、2021年度實(shí)際盈利指數(shù)

　　1、2021年度（本年2月份~來年1月份）的實(shí)際全年平均盈利為0.52元/斤，介于0.3-0.6元/斤之間，符合盈利指數(shù)“中年”的標(biāo)準(zhǔn)。與早期預(yù)測的全年盈利均值0.53元/斤比較，降低了0.01元/斤，吻合度頗高。
　　2、歷史上的盈利中年月度均值，規(guī)律是6月份盈利最低，9月份盈利最高。2021年度（本年2月份~來年1月份）各月實(shí)際盈利，是3月份最低，8月份最高，與歷史中年月度規(guī)律比較發(fā)生偏移。
　　3、歷史上的盈利中年季節(jié)均值，規(guī)律是夏季盈利最低，冬季盈利最高。2021年度各季節(jié)實(shí)際盈利，是春季最低，秋季最高，與歷史中年盈利的季節(jié)規(guī)律比較發(fā)生偏移。
　　4、歷史上的盈利中年，其上下半年盈利均值，規(guī)律是上半年盈利低，下半年盈利高。2021年度上下半年的實(shí)際盈利，也是上半年低，下半年高，但上下半年盈利差值明顯變大。
　　三、2021年度盈利指數(shù)成因分析

　　1、2021年春季盈利偏低：2021年春季平均盈利為-0.07元/斤，比歷史“中年”春季盈利均值0.44元/斤，低了0.51元/斤。主要原因有兩個(gè)：一是2021年春季在產(chǎn)蛋雞存欄偏高，鮮蛋供給多，導(dǎo)致蛋價(jià)偏低；二是2021年春季玉米、豆粕價(jià)格居于年內(nèi)高位，導(dǎo)致同期鮮蛋生產(chǎn)成本升高。 2、2021年夏季盈利偏高：2021年夏季平均盈利為0.45元/斤，比歷史“中年”夏季盈利均值-0.04元/斤，高了0.49元/斤。主要原因有兩個(gè)：一是2021年夏季在產(chǎn)蛋雞存欄偏低，鮮蛋供給少，導(dǎo)致蛋價(jià)偏高；二是2021年夏季淘汰雞價(jià)格偏高，導(dǎo)致同期鮮蛋的種攤成本下降。

　　第四部分：2021年度進(jìn)雞指數(shù)準(zhǔn)不準(zhǔn)?

　　一、2021年度早期預(yù)測的進(jìn)雞指數(shù)

　　2021年4月初，曾經(jīng)對2021年度進(jìn)雞指數(shù)進(jìn)行預(yù)測，選擇2020年8月15日進(jìn)雞，飼養(yǎng)紅雞，周期為72周，正好在2021年12月31日淘汰（504天，72周）。方案三按照2021年3月31日前用實(shí)際日盈利模型，4月1日至12月31日用模擬的2021年同期日盈利模型，預(yù)測2021年度進(jìn)雞指數(shù)為2120點(diǎn)，100只雞年盈利2120元，只雞年盈利21.2元，相當(dāng)于全年平均斤蛋盈利0.53元/斤。
　　二、2021年度實(shí)際形成的進(jìn)雞指數(shù)

 　　選擇2020年8月15日進(jìn)雞，飼養(yǎng)紅雞，周期為72周，正好在2021年12月31日淘汰（504天，72周）。后期，用進(jìn)雞指數(shù)計(jì)算器測算進(jìn)雞指數(shù)為2098點(diǎn)，100只雞年盈利2098元，只雞年盈利20.98元，相當(dāng)于全年平均斤蛋盈利0.52元/斤。

　　三、2021年度進(jìn)雞指數(shù)吻合度分析

　　2021年度，實(shí)際進(jìn)雞指數(shù)（2098點(diǎn)）與早期預(yù)測進(jìn)雞指數(shù)（2120點(diǎn)）的差異非常小。通過對2021年度實(shí)際進(jìn)雞指數(shù)與預(yù)測進(jìn)雞指數(shù)各月盈利數(shù)據(jù)的比較，發(fā)現(xiàn)5月份和11月份的實(shí)際盈利比預(yù)測盈利水平略高，原因是2021年5月份鮮蛋和淘汰雞價(jià)格偏高，11月份蔬菜價(jià)格暴漲拉升蛋價(jià)；9月份和12月份的實(shí)際盈利比預(yù)測盈利水平略低，原因是2021年9月份蛋價(jià)偏低成本偏高，12月份的淘汰雞育成身價(jià)高而淘雞價(jià)格低，導(dǎo)致種攤成本升高。
　　第五部分：2022年度養(yǎng)雞能賺多少錢?

 　　一、2022年鮮蛋供給水平的評估

　　1、2021年度商雛補(bǔ)欄數(shù)量 2021年度，全國商雛月均補(bǔ)欄量為8674萬只，較2020年度的月均補(bǔ)欄量8376萬只，增加了298萬只，增幅為3.6%。比歷年月度補(bǔ)欄均值9093萬只，減少了419萬只，降幅為4.6%。
　　2、2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄 蛋雞行業(yè)周期，是由前期商雛補(bǔ)欄數(shù)量和后期在產(chǎn)蛋雞存欄水平所決定的。通過蛋雞市場分析模型可知，2022年1-6月份全國在產(chǎn)蛋雞月均存欄9.40億只，位于近九年同期第二低位，較歷年同期平均存欄10.34億只，減少0.94億只，降幅為9.1%。預(yù)計(jì)下半年平均存欄在10億只以上，2022全年平均存欄在10億只左右，略低于歷年平均存欄水平。
　　二、2022年鮮蛋需求及影響因素

　　1、鮮蛋需求的季節(jié)規(guī)律

　　蛋雞市場大數(shù)據(jù)表明，受鮮蛋消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣影響，我國蛋雞市場存在明顯的淡旺季規(guī)律，表現(xiàn)為上半年需求弱，蛋價(jià)低，盈利少；下半年需求旺，蛋價(jià)高，盈利多。
　　2、鮮蛋市場的影響因素 1）非瘟和新冠的影響：綜合多方數(shù)據(jù)評估，2022年度，非洲豬瘟對蛋價(jià)的支撐作用會(huì)趨于減弱；同時(shí)，新冠疫情對蛋價(jià)的不利影響也會(huì)趨于減弱。 2）鮮蛋生產(chǎn)成本影響：預(yù)計(jì)2022年度玉米和豆粕價(jià)格比2021年度將有所下降，鮮蛋的飼料成本會(huì)下降；2022年度的淘汰雞因育雛育成身價(jià)高，會(huì)導(dǎo)致鮮蛋的種攤成本提高。

 　　三、2022年鮮蛋生產(chǎn)成本的評估

　　通過多方數(shù)據(jù)對2022年度玉米、豆粕價(jià)格走勢的綜合評估，并考慮年度內(nèi)種攤成本上升的影響，預(yù)計(jì)2022年度的鮮蛋生產(chǎn)成本總體呈前高后低的走勢，將2022年度鮮蛋生產(chǎn)成本評估為3.85元/斤左右。
　　四、2022年度我國蛋雞市場定位

　　根據(jù)蛋雞市場行業(yè)周期規(guī)律的演進(jìn)趨勢，以及2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄水平，兼顧考慮非洲豬瘟、新冠疫情、原料成本、種攤成本等影響因素，將2022年度定位為蛋雞市場的“中年”，全年平均斤蛋盈利預(yù)計(jì)在0.50元/斤左右，范圍大致在0.40-0.60之間。
　　五、2022年度全國雞蛋價(jià)格的模擬

　　將2022年度的斤蛋盈利和生產(chǎn)成本還原為蛋價(jià)，預(yù)計(jì)全年平均蛋價(jià)為4.35元/斤左右。由于在產(chǎn)蛋雞存欄上半年低、下半年高，成本大概率上半年高、下半年低，蛋價(jià)的上、下半年差異會(huì)相對減小。
　　六、2022年度進(jìn)雞指數(shù)預(yù)測

　　選擇2021年8月15日進(jìn)雞，飼養(yǎng)紅雞，周期為72周，正好在2022年12月31日淘汰（504天，72周）。全程用預(yù)設(shè)好的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)雞指數(shù)模型預(yù)測，進(jìn)雞指數(shù)為3196點(diǎn)；2022年1月1日-12月31日用標(biāo)準(zhǔn)中年盈利模型預(yù)測，進(jìn)雞指數(shù)為1727點(diǎn)；2022年1月1日-12月31日用預(yù)測盈利模型預(yù)測，進(jìn)雞指數(shù)為2052點(diǎn)。
　　以上三種進(jìn)雞指數(shù)預(yù)測方案，對應(yīng)的月度盈利曲線如下圖：
　　七、2022年度蛋雞市場預(yù)測

　　根據(jù)我國蛋雞市場的行業(yè)周期規(guī)律，結(jié)合2022年度鮮蛋供給水平和鮮蛋的季節(jié)性消費(fèi)需求特點(diǎn)，并考慮非洲豬瘟、新冠疫情、原料成本、種攤成本等影響因素，綜合判斷，2022年我國鮮蛋市場基本呈現(xiàn)“中年”特征，全年平均斤蛋盈利在0.50元/斤左右，范圍大致在0.40-0.60元/斤之間。